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面包or米糕的做法
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面包or米糕

2110人浏览 35人收藏 1人做过
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作者: 站住别动
站住别动

面包or米糕的用料

面包or米糕的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

后油法揉至完全或扩展

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一发至2.5-3倍大(我好像是冷藏发酵)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒出面团,手上抹油,略作整形,平铺成长方形

步骤 4

二发至2-2.5倍大

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱 约160-180度 25-30分钟左右

面包or米糕的小贴士

我原本用了210g水,后来觉得可以减少一些 所以改成了200g 由于做的时间太久,有点记不得烘烤的温度和时间 所以...自行把握吧 和一般面包差不多的 但是时间不要太短,否则内部会湿粘 我一开始想做吐司,所以揉到了完全,但后来发现面团太软,不能整形,就直接倒进了烤盘,我觉得这样扁平的一块儿也挺好,因为这个包包适合切块吃 墙裂建议盖一层墨西哥面糊或者菠萝酥皮!!

菜谱创建时间:2014-04-21 12:14:46
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