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海鲜冬炎汤的做法
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海鲜冬炎汤

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作者: 怕吹那个沙
怕吹那个沙

海鲜冬炎汤的用料

海鲜冬炎汤的做法步骤

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步骤 1

虾去壳去沙洗净,虾头虾壳洗净备用

步骤 2

鱿鱼去头去骨洗净切成圈

步骤 3

柠檬压汁,柠檬草用刀背拍扁切段,辣椒切小段,蘑菇对半切,小番茄对半切

步骤 4

水入锅烧开,倒入洗净的虾头虾壳,加入冬炎鸡精块。大火煮沸,关火,捞出虾头虾壳,留汤备用

步骤 5

开火,放入蘑菇,柠檬草,辣椒煮沸

步骤 6

加入虾,鱿鱼煮熟

步骤 7

加入全部柠檬汁,适量鱼露白醋调味。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火,出锅

海鲜冬炎汤的小贴士

注: - 白醋是酸柑汁的替代品,因为柠檬汁不够酸,加白醋前最好尝尝汤,以防加太多白醋过酸 - 虾壳虾头是用来熬shrimp stock - 鱿鱼圈不要切太窄,因为会收缩 - 鱼露是咸味剂,由于之前已经加了冬炎鸡精块还有虾壳,加鱼露之前最好尝一下再决定加多少 正宗的冬炎汤原料不太好买,我今天就没能买齐,估计国内的孩子们更难找一些材料。这个汤做出来味道也很鲜美,我已经尝试成功,有室友口碑为证,欢迎小伙伴们尝试~ 正宗冬炎汤材料: 除以上材料外,还需Kaffire Lime Leaves,galangal, Lime. 无需白醋

菜谱创建时间:2014-04-20 21:46:12
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