上汤苦瓜茸

作者： 凯伊子比煮仔

懒人菜。

用料

• 苦瓜 一到两条
• 皮蛋 一只
• 瑶柱（干贝） 一小把
• 盐
• 麻油

上汤苦瓜茸的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净去囊，在擦丝板上擦成小碎片备用，皮蛋剥开切小块。

步骤 2

瑶柱洗净加水小火煮15分钟（其实越长越好），有沫沫的话捞出一下，等鲜甜味溶进汤。

步骤 3

放入擦好的苦瓜蓉和皮蛋粒，煮几分钟。

步骤 4

趁苦瓜颜色还青绿，加盐调味。

步骤 5

滴几滴麻油，上桌。

上汤苦瓜茸的小贴士

同理可做其他上汤叶菜，上汤娃娃菜上汤丝瓜什么的。

菜谱创建时间：2011-06-14 18:47:34