洗净牛蛙,切成小块
准备好蒜,切成条;准备好姜,也切成条;青辣椒一颗切成圈圈;红色干辣椒切成段
放入适量的油,待油热后放入蒜、姜、胡椒粉、青辣椒,煸香
大火,放入牛蛙,倒入一大勺料酒除味
放入大量红辣椒和花椒粒,我后放红辣椒主要是因为先放会胡掉
放入一勺盐,翻炒到熟,出锅
1. 牛蛙要选大腿粗粗的,有肉,牛蛙脱光了体型跟人似的,我都不敢切,心惊胆战的... 2. 红辣椒和花椒煸炒容易胡,所以我都是后方...