桑椹冻芝士蛋糕

作者： egglin

喜欢太阳，无论任何颜色，没有理由^ _ ^这次是紫色的哦。

用料

• 奶油奶酪 125g
• 酸奶 60ml
• 牛奶 40ml
• 糖 50g
• 淡奶油 120ml
• 柠檬汁 15ml
• 朗姆酒 2小勺
• 吉利丁片 10g
• 奶油奶酪 125g
• 淡奶油 120ml
• 桑椹 200g
• 柠檬汁 15ml
• 糖 50g
• 吉利丁片 10g
• 消化饼干 170g
• 黄油 80g

桑椹冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼碾碎，黄油加热融化成液体，倒入饼干碎搅拌。倒入模具，按稳固。

步骤 2

奶油奶酪加糖，温室下用搅拌器打至顺滑无颗粒。加入朗姆酒、柠檬汁、酸奶打匀。成原味芝士糊

步骤 3

吉利丁片泡水软化，沥干水。待牛奶和淡奶油加热微滚时放入搅拌至融化。

步骤 4

微凉后分三次倒入原味芝士糊，搅拌均匀即可。

步骤 5

桑椹芝士糊与上述步骤相同。将奶油奶酪加糖打至顺滑无颗粒，加入柠檬汁继续打匀。

步骤 6

将桑椹榨成汁，加入步骤五中成桑椹芝士糊

步骤 7

淡奶油加热把吉利丁片融化，分三次加入桑椹芝士糊中，搅拌均匀即可。

步骤 8

将原味芝士糊一半倒入模具，再倒入一半桑椹芝士糊。再倒入剩下的原味芝士糊，最后倒入剩下的桑椹芝士糊。自己随意勾勒图案即可。

步骤 9

放入冰箱冻四小时以上。脱模时用热毛巾捂热，或风筒吹下，即可脱模啦。

桑椹冻芝士蛋糕的小贴士

这是八寸的方子哦^_^桑椹芝士糊没加酸奶，要加也可以的哦，大家随意！我总共放了30g吉利丁，发现其实20g应该就够的了。柠檬汁总共放20g最后出来感觉不太够味，所以可以加至30g。各位随意啦哈。

菜谱创建时间：2014-04-20 00:02:52