芝士面包条

作者： Cindy-93

仿必胜客的芝士面包条。原方子用的是马苏里拉，正好家里有干酪不知道能派什么用，就稍稍改了原方子做了这款芝士条。没想到干酪的味道太浓郁了，同时因为和面时加进了芝士粉，做出来的芝士条非常的香浓好吃。

用料

• 高筋面粉 125g
• 水 70g
• 糖 6g
• 盐 1/2小勺(2.5ml)
• 干酵母 1/2小勺(2.5ml)
• 橄榄油 7g
• 芝士粉 25g
• 炼乳 少量
• 蕃茄酱 少量
• 干酪 50g

芝士面包条的做法步骤

步骤 1

面粉+芝士粉+糖+盐+橄榄油+干酵母+水混合揉成面团，水要慢慢的加，视面粉的情况增加或减少水量，揉成光滑的面团。

步骤 2

面团盖上保鲜膜，28度发酵一小时(发酵到原来的两倍大)，取出后用手压出里面的空气，滚圆，包上保鲜膜，室温醒发大约15分钟。

步骤 3

醒发好的面团，用擀面杖擀成0.5cm左右厚度的圆形，用叉子在饼皮上扎满小孔。

步骤 4

在扎满小孔的饼皮上涂上一层番茄酱和一层炼乳。

步骤 5

干酪用刨刀刨成碎干酪，然后铺满至整个饼皮。烤箱预热至200度。

步骤 6

把做好的芝士条放入烤箱，200度上下火烤15分钟左右，芝士呈金黄色即可。

步骤 7

可以取少量黄油，融化后当作芝士条的蘸酱。

菜谱创建时间：2014-04-19 08:33:30