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洋葱火腿芝士面包的做法
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洋葱火腿芝士面包

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作者: T瞎子
T瞎子

洋葱火腿芝士面包的用料

洋葱火腿芝士面包的做法步骤

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步骤 1

将高筋粉、低筋粉、鸡蛋、酵母、盐、水混合,揉到延展阶段,基础发酵一个小时,发到差不多2-2.5倍大的。

步骤 2

排出面团中的气体,将面团分成两等分,静置在案板上,盖上保鲜膜,中间发酵20分钟。

步骤 3

在中间发酵阶段,就可以切好洋葱和火腿粒,将片状的芝士撕碎。马拉苏里奶酪刨丝。事实证明20分钟干这些绰绰有余。

步骤 4

将每个面团用擀面杖擀开,然后将洋葱、火腿和芝士撒上面,最后撒马拉苏里。不过顺序不重要。然后将面团卷起。两端收住。

步骤 5

在面团上撒些干粉,最后发酵30-40分钟,天太冷在烤箱中放一碗热水38℃发酵。

步骤 6

220℃预热烤箱10分钟左右。在两个面团上面划一刀(划得深一点,考的时候裂开最好)210°中下层烤18-20分钟。表面金黄即可。

菜谱创建时间:2014-04-18 21:25:45
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