鸡蛋甜汤（小面汤）

作者： 山里妹子-1

小面汤里打上鸡蛋穗便是鸡蛋甜汤，甜汤不加糖，却有着面粉的甘甜和麦香。做法简单，温润养胃。上火发炎、肠胃不舒服的时候，来一碗，实在是太好喝了！ 对于很多想给宝宝添加辅食的妈妈们来说，甜面汤是一个很不错的选择，比起难以分辨质量的米粉来说，甜面汤来的更天然。更实在。口感也更温润，更健康！

用料

• 普通面粉 25g
• 鸡蛋 1个
• 水 2000ml

鸡蛋甜汤（小面汤）的做法步骤

步骤 1

这是我们需要的材料，很简单。

步骤 2

在面粉中加入适当水，用筷子搅拌均匀。

步骤 3

将鸡蛋打碎，搅拌均匀，备用。

步骤 4

待水烧开后，将面糊一边倒入锅中，一边用筷子搅拌。调制小火，滚开后，再煮五分钟即可。

步骤 5

待端锅前，将鸡蛋穗打入锅中。

步骤 6

放一小会后，鸡蛋穗会聚集在面汤表面，颜色金黄，很漂亮！

鸡蛋甜汤（小面汤）的小贴士

1、水和面粉的比例可以因每个人的口感不同，进行适当调整。 2、将面粉倒入锅中的时候，要用筷子不停的搅拌，才能防止出现大块集结。 3、煮粥的时候易用小火，大火难以控制，而且容易糊锅。

菜谱创建时间：2014-04-18 18:13:13