土豆豆角炖肉(川味)

作者： 蘑菇是个吃货

小时候特别喜欢吃外婆做的四季豆烧肉，然后就自己学着做了。后来吃到东北同学做的土豆炖豆角，突然想到将两样才菜结合起来，那就perfect了！有点东北乱炖的感觉，但又是川味的~超级简单易做，又下饭！

用料

• 五花肉
• 土豆
• 豆角
• 蒜
• 姜
• 郫县豆瓣
• 干辣椒
• 花椒
• 大料
• 酱油
• 盐

土豆豆角炖肉(川味)的做法步骤

步骤 1

土豆切块，四季豆去筋掰成段。葱姜切片准备。

步骤 2

五花肉切丁，用豆瓣酱拌匀腌一会儿。

步骤 3

油热之后，放姜，蒜，干辣椒，花椒，炒出香味。

步骤 4

将肉下锅炒至半熟。

步骤 5

土豆，豆角下锅炒匀。都染上豆瓣的颜色就行。

步骤 6

加水，水量没过土豆和豆角就行。烧开后加少量酱油，放一颗大料，调小火慢炖。过程中可尝尝味道，淡的话加盐。

步骤 7

待水烧干即可起锅！简单又下饭的土豆豆角炖肉就大功告成了！

土豆豆角炖肉(川味)的小贴士

豆瓣酱真是四川人做菜必不可少的！不管做什么肉菜，我基本都会拿豆瓣酱稍微腌一下肉~美味到不行！>O<

菜谱创建时间：2014-04-18 17:12:28