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【指尖兰香】西式豆沙卷--软嚼香闻的做法
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【指尖兰香】西式豆沙卷--软嚼香闻

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作者: 指尖兰香
指尖兰香
这款面包在很多超市都有的卖的歪,印象里欧尚是肯定有的了,不过个头很大,口感较差,添加剂较多,关键是想吃的时候吃不到,住在面包店较少地方有个好处就是省钱,我这种面包控,来到这儿之后,面包买的很少了,每次去柏莉思只是看看就走了,真心找不到自己喜欢的那款(没有谩骂吐槽的意思),更别提美丽家了... 自己动手,丰衣足食啊,没爸妈照顾的孩纸着实可怜,好在我家种子不错,我可以养活自己呢,blablabla... 红豆在《本草纲目》中的正式名称均为"赤小豆",是一种药食两用的食材。红豆具有很高的药用和良好的保健作用,红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等,自古以来就为人们所关注,李时珍称红豆为"心之谷"。红豆还能通小肠、利小便、消肿排脓、消热解毒、治泻痢脚气、止渴解酒、通乳下胎。在中医学上,红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果,这主要是来自于其所含皂角化合物的功效,除了可以利尿、预防便秘外,还具有解毒、催吐等作用。 原来红豆沙的营养这么丰富,那就不卖关子啦,今天这道就是豆沙面包了啦。

用料

【指尖兰香】西式豆沙卷--软嚼香闻的做法步骤

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步骤 1

把所有原料(除黄油和豆沙外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵至2倍大;

步骤 2

分成六份,揉圆松驰15分钟;

步骤 3

将面团擀成圆形,成圆形,包入豆沙馅;

步骤 4

捏紧收口;

步骤 5

把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

并在表面用利刀划若干条道道;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团翻面卷起,两头弯成圆形并捏紧,

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入纸托,放进烤盘进行最后发酵。(没有纸托没关系可以直接放入烤箱)

菜谱创建时间:2014-04-17 18:52:20
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