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蔓越莓司康的做法
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蔓越莓司康

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作者: candyxiao
candyxiao

蔓越莓司康的用料

蔓越莓司康的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把糖,软化的黄油和过筛的面粉混合用手搓至黄油与面粉混合均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓好的面粉呈粗玉米粉的状态

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面粉里加入全蛋液,牛奶,揉成面团

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入蔓越莓干,轻轻揉30秒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面团表面光亮,不黏手。面团不要过度揉捏,以免面筋生成过多影响成品的口感

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖把面团擀成1.5cm厚的面片

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面片上用饼干模切出自己喜欢的形状

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的面片排入烤盘,在表面上刷一层全蛋液

步骤 10

放入预热好的200℃的烤箱,烤15分钟左右,至表面金黄色即可

蔓越莓司康的小贴士

1,如果没有饼干模,可以用刀直接把面片切成大小合适的三角形小块; 2,省去配方里的蔓越莓干,就是原味司康

菜谱创建时间:2014-04-17 17:59:00
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