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简易 炸面包&白面包的做法
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简易 炸面包&白面包

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简易 炸面包&白面包的用料

简易 炸面包&白面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料揉至完全阶段,28度左右发酵一个小时。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好后排气,分割成大小相同的圆形小面团(大小形状自己发挥,看原帖有六个一组也有五个一组),如图那样拼接起来。

步骤 3

发酵好的面团分为制作白面包和油炸面包两种。 白面包团醒30分钟,炸面包团醒10分钟。为了防止表面干燥,用喷雾器在表层喷水或用湿布盖起来。(其实用保鲜膜盖着醒也是一样的)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作炸面包:醒好面团后,锅热油,将炸面包团放入锅中炸至金黄。捞出放在吸油纸上。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作白面包:高筋面粉过筛,均匀的撒在面包团上。烤箱预热170度,170度下烤三分钟,然后调制140度烤10分钟。烤制过程中注意观察,加盖锡纸,防止烤过。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装饰开吃。如果隔天吃的话需要回烤一下,以保证美味。

菜谱创建时间:2014-04-17 15:48:30
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