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红枣燕麦牛奶馒头的做法
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红枣燕麦牛奶馒头

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作者: 叶大吵
叶大吵

红枣燕麦牛奶馒头的用料

红枣燕麦牛奶馒头的做法步骤

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步骤 1

水温跟手温差不多就好,将酵母放入温水,等它变出满满一层泡泡

步骤 2

牛奶加热,加入白砂糖和燕麦泡一会儿,泡软后倒入搅拌机,加入红枣打成糊

步骤 3

面粉倒入大盆里,加入酵母泡泡水,用筷子搅拌一下,加入牛奶糊继续搅拌

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

变成絮状后取出在案板上揉成光滑的面团,觉得干可以稍微加点水,觉得湿就加点面粉,图是揉好的样子

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵至2倍大。我是放在烤箱里发酵的,恒温方便,大概发了50分钟。天气热了室温一个多小时应该也差不多就好了

步骤 6

取出发酵好的面团,继续揉,直到切开的横截面没什么气泡就好了。

步骤 7

把面团揉成长条,切成小剂子,自己根据自己想要的大小揉就好咯,因为蒸好之后会变大差不多两倍,所以,千万别切太大块!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将小馒头放入蒸笼醒15~20分钟,我在下面放了温水,然后盖上盖子醒的

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我怕黏锅,就垫了油纸,因为会变大,加上我家的蒸锅小,所以一笼只能蒸五个。顿时好桑感~~~

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸大概15分钟,千万别短了,不然吃起来会有点粘,蒸好后别马上揭锅盖,闷个3~5分钟,再打开盖子

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出放凉,然后好好享受可口的馒头吧,

红枣燕麦牛奶馒头的小贴士

1、这个砂糖的量是刚好能尝到一丢丢甜味,如果喜欢甜的可以多加一点 2、打牛奶燕麦红枣糊的时候,如果喜欢大颗点的红枣肉,就不要打得太细,但面团也就不能揉得那么光了,不过应该都好吃 3、如果想要完整的红枣肉,那就不要把红枣放进牛奶里一起打了,妥妥地切块摁进面团里吧

菜谱创建时间:2014-04-16 18:59:25
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