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泥鳅莴笋汤的做法
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泥鳅莴笋汤

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作者: Carolcece
Carolcece

泥鳅莴笋汤的用料

泥鳅莴笋汤的做法步骤

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步骤 1

买回的泥鳅放在盆里加些盐放一两个小时,使其吐出脏东西。注意加盖子,因为泥鳅们很活泼,会跳出来的。

步骤 2

将泥鳅用热水烫死,然后去掉头部和内脏。

步骤 3

将处理干净的泥鳅过上一层薄生粉,平锅内加油葱姜,将泥鳅煎一下。

步骤 4

将煎好的泥鳅转入汤锅,加水、花椒、橙皮,水开之后小火炖煮。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮泥鳅的时候把莴笋切成滚刀块,下入汤锅中,二十分钟后即可出锅,放些盐和白胡椒,鲜美的泥鳅汤就完成了!

泥鳅莴笋汤的小贴士

放一小块橙皮去除泥鳅的土腥味是非常有效的,出锅时还可以加少许的白醋,也能提味!

菜谱创建时间:2014-04-15 23:21:18
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