家庭自制比萨酱

作者： pinko37

根据君之烘焙里的做法自己亲身演示，味道很赞～

用料

• 西红柿 600g
• 大蒜 4瓣
• 黄油 30g
• 洋葱 100g
• 盐 6g
• 黑胡椒粉 5ml
• 牛至叶 5ml
• 罗勒 2.5ml
• 糖 15g

家庭自制比萨酱的做法步骤

步骤 1

西红柿洗干净，切成小丁，洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末，备用。

步骤 2

锅烧热，放入黄油烧至熔化。等黄油熔化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。洋葱炒出香味后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。

步骤 3

西红柿翻炒出汁水以后，放入糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免煳底。煮好后，如果此时水分还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。

家庭自制比萨酱的小贴士

做好的比萨酱，放在密封罐里，再放入冰箱保存。

菜谱创建时间：2014-04-15 20:53:29