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法式羊排与菠菜沙拉的做法
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法式羊排与菠菜沙拉

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作者: 熙香新味
熙香新味

法式羊排与菠菜沙拉的用料

法式羊排与菠菜沙拉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材 欧芹,薄荷叶切成细末。核桃仁切碎。小萝卜切成薄片后放入饮用水里浸泡备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒面包碎 在热锅里中火融化黄油,放入面包碎,待黄油和面包碎搅拌均匀后调至小火继续翻炒,直到面包碎变成焦糖色。最后倒入切碎的薄荷叶和荷兰芹碎。加入盐和胡椒调味。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎羊排 在煎羊排前,用小刀去掉多余的脂肪,在羊排表面均匀地撒些盐和胡椒。在热煎锅里倒入橄榄油,当油温达到八成热时放入迷迭香和羊排,羊排先煎脂肪那一面,用小刀戳进羊排,检查熟度,煎成个人喜欢的熟度即可。(家里有烤箱可以在羊排四面都上色时放入185度的烤箱里烘烤)。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

涂芥末与面包碎 在煎好的羊排的脂肪面,涂抹芥末酱,然后把面包碎混合物粘在芥末酱上。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做色拉 将菠菜、羊奶芝士、核桃仁碎和小萝卜片略微搅拌混合,搭配芥末酱和蜂蜜作为色拉的酱汁。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘 将盘子放入微波炉中稍微加热,可适当加热羊排,将色拉搭配羊排一起享用。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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菜谱创建时间:2014-04-15 12:41:44
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