糖醋萝卜

作者： 秦蓝

冬吃萝卜夏吃姜，现在虽然已经春季，但此道菜有兴趣的朋友还是可以试试，很简便的一种做法。

用料

• 萝卜
• 醋、红糖、盐、开水 适量

糖醋萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净削皮，切片后用适量的盐腌制12个小时左右，太短时间萝卜不够入味

步骤 2

红糖适量用开水化开，待糖水冷却后(也可以往热糖水里冲冷开水)，加入适量醋，本人这里用的是我们家乡的老谢琼醋，建议也可以用味浓的香醋之类。汁水调好后口感可以根据个人不同的口味调试

步骤 3

把腌制好的萝卜片的水沥净，倒入已调好的汁水浸泡，隔天吃味道更佳

步骤 4

吃不完的糖醋萝卜建议冰箱冷藏

糖醋萝卜的小贴士

酸酸甜甜～很是爽口哦

菜谱创建时间：2014-04-15 10:21:54