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蒙式酸奶豆腐的做法
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蒙式酸奶豆腐

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作者: 99-13
99-13

蒙式酸奶豆腐的用料

蒙式酸奶豆腐的做法步骤

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步骤 1

酸奶机用开水烫过,倒入牛奶和酵母,搅拌均匀,通电发酵12小时。

步骤 2

酸奶凝结成固态后倒入不粘锅,上火煮,加入糖,不停搅拌,直到水分收干。

步骤 3

等酸奶已经呈现可以捏块的感觉时,关火,将煮干的酸奶倒入模具,待晾凉后切片就可以享用了!

蒙式酸奶豆腐的小贴士

1、我是提前一天做的酸奶,所以在煮的时候酸奶已经凉了而且有黄黄的水(其实是乳清)分离出来,我把水给倒了,喜欢酸味重一点的童鞋可以不倒,但是会煮的比较久。 2、糖分不一定是多少,可以根据自己的口味调节。只是一升牛奶做下来只能有很小一块,所以糖千万别一次加太多,不然水分蒸发以后会很甜!

菜谱创建时间:2014-04-15 00:07:01
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