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干煸杏鲍菇的做法
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干煸杏鲍菇

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作者: Fox Fire
Fox Fire

干煸杏鲍菇的用料

干煸杏鲍菇的做法步骤

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步骤 1

手撕杏鲍菇成条,尽量挤干水分

步骤 2

青椒切成条,干辣椒切段

步骤 3

不加油,直接把杏鲍菇和少量盐放进去加热,挥发水分

步骤 4

干炒得差不多没什么水了再加油,利用油继续脱水杏鲍菇,盛出备用

步骤 5

锅中放油,五成热时加入花椒煸炒,不能炒糊,否则不麻

步骤 6

花椒煸出香味后加干辣椒段略炒

步骤 7

加入煸好的杏鲍菇翻炒一会儿入味,放青椒继续翻炒,青椒断生后加少量盐即可

干煸杏鲍菇的小贴士

这样干煸出来的菜油少,比较健康 菜在最后加盐时要少,因为刚才煸蘑菇时已经放过盐了

菜谱创建时间:2014-04-14 19:38:10
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