煎馒头片

作者： 修西xi

懒人美食

用料

• 馒头 2个
• 鸡蛋 2个
• 料酒 5g
• 盐 2g
• 水 一小勺
• 油 少量

煎馒头片的做法步骤

步骤 1

馒头切成1厘米厚的片，碗里磕两个鸡蛋。煎几个馒头就磕几个鸡蛋。

步骤 2

鸡蛋搅匀，加料酒、盐、水，料酒去腥，盐提味，水可以减少煎糊几率。

步骤 3

油烧开，馒头沾蛋液逐个下锅，沾蛋液的时间不要太长，只要两面都沾均匀就夹起来下锅。

步骤 4

煎至两面金黄就夹起来空油装盘。如果味道不够，趁热撒些盐。

煎馒头片的小贴士

1、沾蛋液时间不要太长，也不要把馒头泡在蛋液里，不然吸的太多煎出来的馒头口感会很软。 2、喜欢甜的，就不要放盐咯，沾炼乳吃味道也很好！

菜谱创建时间：2014-04-14 19:24:10