【香肠蛋炒饭】

作者： 山水川

这是儿子最爱的炒饭，香肠是老家自己做的，有点麻辣的味道。切成小丁，在油锅里炒出油花儿，再炒个鸡蛋，撒点葱花和胡椒粉。香啊，香啊，哎呦~赶紧来一碗！

用料

• 米饭 3碗
• 鸡蛋 2只
• 自制麻辣香肠 半根
• 香葱 2根
• 盐 适量
• 鸡精
• 水

【香肠蛋炒饭】的做法步骤

步骤 1

在鸡蛋液中加入少许水、盐，在热锅中炒熟盛出；

步骤 2

麻辣香肠切小丁，在热油中炒出油花来；

步骤 3

倒入米饭翻炒，加少许水继续翻炒；

步骤 4

倒入炒好的鸡蛋，撒葱花和盐、白胡椒粉、鸡精，炒匀，出锅。

【香肠蛋炒饭】的小贴士

要想鸡蛋炒的软嫩，需要在鸡蛋液里加入少许水。

菜谱创建时间：2014-04-14 15:01:08