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炝腰片的做法

炝腰片

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阿修罗老巫婆
这道菜好像是一道壮阳菜啊哈哈,腰花韭菜都是补肾升华阳气之物。记得小时候有邻居端一锅猪腰汤,整只腰子下锅,煮的又老又臭。。。腰花处理的好才无niaosao味,才口感滑嫩不老。

用料

炝腰片的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腰子对半切开,首先要去掉腰子表面一层衣膜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去掉中间的腰筋,就是中间白色部分肾盂,最骚的部分。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

斜刀片出腰片。腰花也行,煮的时间略长。我想口感滑嫩,切了腰片。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这步很重要哦,切好的腰片泡清水里,水和腰子交换,水进入细胞,肾脏制造的臭味废物被交换出来。我是不是犯职业病了又。。。泡一会换一次水就可以了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里热油,炒韭菜,放三分的盐量。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

韭菜一软就可以出锅。油留着

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅里直接倒黄酒,生抽,开水,大火煮沸。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沸腾时下撇去水的腰片。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直至煮开。最好煮开啦,不然吃的时候腰片冒血丝吓人。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

乘出腰片,其实可以开吃了,想味道更丰富一点,就继续下步工作。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜蓉和辣椒油略炒一下。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浇上去。放两片香菜,一朵花椒。好香。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

忍不住了对辣味菜最无抵抗啊

炝腰片的小贴士

豆芽,生菜,都可以做打底蔬菜,随意发挥。

菜谱创建时间:2014-05-14 13:13:21
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