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番茄炒蛋

#宵夜•2025年8月10日#   不知道为什么我总是热衷于给番茄去皮，家中有两个番茄，一个我用火烧去了皮，另外一个是削了皮，看上去都还差不多，虽然今天做的菜比较多，但既然已经去皮了，也不能放太久，所以就想把它做成番茄炒蛋，两个番茄放了两个鸡蛋，然后又看到了一个闲置的工具，有一个压饼的东西，心里想反正番茄已经去了皮了，压压看，那不就是爆汁吗？压好了，然后再炒番茄炒蛋，基本上炒菜就是一种乐趣，随便来随便做，跟过家家一样。只要好吃就行。

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番茄炒蛋

还是喜欢甜口的番茄炒蛋。先打三个鸡蛋加糖加盐，切番茄（不能在炒鸡蛋的中途切，忙不过来。）炒鸡蛋，半凝固的时候搅散，盛出来（不能全凝固再拿铲子铲碎，会很麻烦）最后爆锅炒番茄，炒到出红油，加鸡蛋，加盐加糖。

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