肉桂卡斯特罗蛋糕

作者： 时差党要收集人品

这个方法是日式castella 蛋糕，不同的是加了肉桂之后增加了香味和颜色，喜欢甜食的小伙伴们一定要试试看哟～

用料

• 香草精油 1茶勺
• 蛋清 2个
• 厚奶油 半盒
• 糖 250g
• 自发粉 300g
• 烘培粉 10g
• 蜂蜜 半瓶
• 糖浆 1茶勺
• 肉桂粉 2g或适量

肉桂卡斯特罗蛋糕的做法步骤

步骤 1

将蛋清用电动打蛋机中速打到白色固体状大约3分钟

步骤 2

加入厚奶油再次打到固体状

步骤 3

把自发粉，肉桂粉，糖和烘培粉搅拌，加入摄量黄油，香草精油和蜂蜜搅拌

步骤 4

逐次加入打好的奶油混合进入蛋糕混合液，这是看到又起泡浮出

步骤 5

搅拌均匀后放置2分钟直到表面出现气泡，放入烤箱150度2个小时

步骤 6

等到烤熟后拿出冷却后加糖浆在表面装饰即可

肉桂卡斯特罗蛋糕的小贴士

可以在烤蛋糕磨具里加一层烘培纸这样蛋糕颜色更好看也不会焦

菜谱创建时间：2014-04-14 05:28:16