第二天的鳕鱼丼

作者： 三千里的小丫杈

大吃一顿之后，剩菜的处理方法。 宿醉好伴侣。 以下是一人份。

用料

• 鳕鱼排/条 4条（有多少用多少）
• 洋葱 1小个（想吃多少放多少）
• 鸡蛋 1~2个（想吃几个来几个）
• 鲣酱油 3勺（此酱油口味偏淡）
• 糖 1~2勺
• 味啉 1勺
• 清酒 1勺（可选）
• 姜蓉 少量
• 米饭 1碗
• 芝麻菜 可选

第二天的鳕鱼丼的做法步骤

步骤 1

吃剩的鳕鱼排/条先放锅里干煎，变脆、出油，取出。

步骤 2

洋葱切条，放进煎过鳕鱼的锅子里煸炒，嫌油水不够的可以另外加些油，炒香，加入姜蓉和所有调料，拌炒一下。

步骤 3

重新加入鳕鱼条和一些水，水量和国内物持平或略低于国内物，煮沸。

步骤 4

鸡蛋打散，倒入锅中，加盖子。关火，焖到你喜欢的鸡蛋熟度。

步骤 5

米饭加芝麻菜（其实是前一个晚上剩下的菜叶子都行...没有也可以）。盖上一锅子料，开吃。

第二天的鳕鱼丼的小贴士

其实这个我是经常做来吃的，也不一定是前一晚吃剩的鳕鱼条，多数时候都是我买的冷冻鳕鱼条，微波炉加热之后放回锅子里再煮一下，很快手，又好吃... ...

菜谱创建时间：2014-04-13 23:17:18