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乳香剁椒猪蹄的做法
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乳香剁椒猪蹄

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作者: 紫色透明
紫色透明

用料

乳香剁椒猪蹄的做法步骤

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步骤 1

准备:把煮好的猪蹄,沥干水备用

步骤 2

调汁,把腐乳、香油混合,放一点点猪手汤搅匀后,对上足量的清水,约可以没过猪手一半的样子,充分搅拌(图1)

步骤 3

锅中倒入少许炒菜油,放入一块冰糖小火融化(图2)

步骤 4

待冰糖溶化后,倒入煮好的猪蹄,不断翻炒上色。(图3)

步骤 5

见微微上色后,烹入老抽,放入2大勺剁椒,快速翻炒几下后,淋上腐乳汁,约没猪蹄一半左右的位置,喜欢的话可以加上玉米(图4)

步骤 6

翻炒,大火收汁即可装盘

菜谱创建时间:2011-06-10 17:56:48
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