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奶香迷你蛋糕仔的做法
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奶香迷你蛋糕仔

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作者: 秋叶之洁
秋叶之洁

奶香迷你蛋糕仔的用料

奶香迷你蛋糕仔的做法步骤

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步骤 1

低筋面粉与全脂奶粉混合备用。 将黄油和牛奶放入小碗里,加热黄油溶化成液态

步骤 2

鸡蛋打入大碗里,加入蛋黄,细砂糖。 高速打发

步骤 3

打发到滴落的蛋液不会马上消失,可以在碗里画出花纹

步骤 4

倒入过筛的面粉以及奶粉,用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀

步骤 5

加入黄油牛奶,继续翻拌均匀

步骤 6

打好的面糊呈细腻,蓬松的状态

步骤 7

小蛋糕磨具内部涂黄油防粘 放入模具7成满

步骤 8

放入预热190度的烤箱,中层,烤12分钟,直到表面金黄色即可出炉

奶香迷你蛋糕仔的小贴士

如果拌好的面糊体积极急剧缩小,质地变得粗糙或出现很多小气孔,就说明蛋液消泡了

菜谱创建时间:2014-04-13 21:45:38
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