咖喱饭

作者： jeannes1987

印度带回的咖喱粉，相比泰国的weidao要重一些，朋友和家人都蛮喜欢的。也很简单

用料

• 鸡胸脯肉 适量
• 土豆 一小个
• 洋葱 小半个
• 胡萝卜 半根
• 咖喱粉 适量
• 芝士 一片
• 椰汁 两汤勺
• 生粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 浓汤宝鸡汤 适量
• 酱油 一点点

咖喱饭的做法步骤

步骤 1

鸡肉，洋葱，土豆，胡萝卜切小块，我个人觉得没什么特别要求，自己觉得差不多大小就OK。喜欢折腾的，可以像我一样用模具把胡萝卜切成花式的，淘宝上有卖很多模具。

步骤 2

腌制鸡肉：生粉，咖喱粉，一点酱油跟鸡肉拌匀。

步骤 3

下油，用小火将洋葱炒出甜味来。然后放胡萝卜土豆炒。

步骤 4

浓汤宝鸡汤兑水倒入锅，加适量咖喱粉，根据个人口味决定咖喱粉的量，大火烧开转小火，煮至土豆胡萝卜七八分熟的样子盛出备用。

步骤 5

炒鸡肉，将腌制好的鸡肉入油锅炒至变色，加土豆胡萝卜，加椰汁，加芝士片煮开，煮至汤汁粘稠，撒点白胡椒粉。盛出。

步骤 6

我把米饭放到小兔子摸板上，然后加入煮好的咖喱酱汁，OK〜开饭啦〜

咖喱饭的小贴士

1、椰汁和芝士片有稠化汤汁的作用啦，还可以加点酸奶和花生酱，作用是一样滴。 2、腌制鸡肉时加咖喱粉味道更棒哦。我还做了芦笋培根卷，一起吃味道真心不错，都很简单。

菜谱创建时间：2014-04-13 21:24:10