用APP打开
8寸戚风蛋糕的做法

8寸戚风蛋糕

2369人浏览 72人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: yanzi377
yanzi377
方子来自小潺

用料

8寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白放塔塔粉,分三次加三分二砂糖打至干性,放冰箱冷藏

步骤 2

蛋黄、盐和三分一砂糖混合,用打蛋器搅拌均匀

步骤 3

加入玉米油和牛奶拌匀,倒入过筛后的低筋面粉,搅拌均匀呈无粉粒的面糊

步骤 4

取三分一的蛋白霜混入蛋黄面糊中,搅拌均匀

步骤 5

将搅拌好的面糊倒入余下的蛋白霜中混合均匀

步骤 6

把面糊倒入8寸活底模中,在工作台上敲出大气泡,放烤箱150度,烤50至55分钟

步骤 7

出炉后,蛋糕从40厘米高处垂直向下抛一下,马上在网架上倒扣

菜谱创建时间:2014-04-13 20:32:42
打开App收藏