话梅猪脚

作者： 返屋企食饭

咸香的猪脚肥而不油腻，总是念念不忘，啖啖有滋有味。

用料

• 猪脚或猪手 2只
• 话梅 50
• 花椒 20粒
• 八角 半粒
• 干椒 1只
• 蒜 2瓣
• 冰糖 适量
• 生抽老抽 适量

话梅猪脚的做法步骤

步骤 1

猪脚清洁干净砌件，

步骤 2

用羌葱焯水后捞起再用清水冲洗干净备用

步骤 3

热油起锅，爆香花椒、八角，干椒，放入冰糖

步骤 4

放入猪脚翻炒，加入生抽老抽至猪脚上色

步骤 5

加沸水淹过猪脚，放入话梅，大火烧开转慢火焖煮45分钟。

步骤 6

试味调味完成

菜谱创建时间：2014-04-13 15:03:56