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素煲仔饭的做法
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素煲仔饭

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素煲仔饭的用料

素煲仔饭的做法步骤

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步骤 1

大米洗净浸泡半个小时,砂锅底涂一层植物油,将泡好的米移入

步骤 2

加水没过米一厘米左右,米中加油拌匀,开火水开后马上转小火

步骤 3

五分钟后搅拌一下以防糊底,水收的差不多时将切好的青椒,南瓜,豆皮均匀铺在上面

步骤 4

盖上锅盖小火5分钟然后关火继续焖十来分钟

步骤 5

用生抽,糖,盐,调成汁浇在饭上拌匀即可

素煲仔饭的小贴士

米一定要泡够半个小时,这样能缩短煲的时间 锅底一定要涂油,防止粘锅 水开后一定马上转最小火,还是防止糊锅~ 菜码可根据口味灵活变换

菜谱创建时间:2011-06-10 10:24:12
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