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波兰白菜肉卷的做法
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波兰白菜肉卷

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作者: catt_s
catt_s

波兰白菜肉卷的用料

波兰白菜肉卷的做法步骤

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步骤 1

洋葱切碎末,番茄切丁,熟米饭搅松散备用。

步骤 2

锅烧热后,把20ml花生油和所有黄油一同倒入,烧热后再倒入洋葱碎末,煸炒出香味。

步骤 3

离火,待油温下降至与室温差不多时,把肉馅、米饭和洋葱油搅拌在一起。

步骤 4

之后放入盐和黑胡椒粉,朝一个方向搅拌,直到肉馅和米饭均匀地混合在一起,并且上劲为止。

步骤 5

卷心菜用刀将根部整个挖下来(注意:不是切掉,而是整个挖下来),之后放入热水中汆烫一下,这样卷心菜叶就会在水中舒展开来,变成一片一片的。

步骤 6

菜叶汆烫的时间不要太长,至稍稍变绿时,放凉,切成方形,之后将馅料卷进叶子中,成为白菜卷。

步骤 7

锅中放10ml花生油,烧热后,把香叶和黑胡椒粒放入锅中,煸炒出香味,放入番茄丁和番茄酱,炒出红油。

步骤 8

加入1500ml开水,稍微炖煮一下。

步骤 9

另外找一个炖锅,把包好的白菜卷整齐地码到锅底,一层放4-6个,一般2-3层最好。然后将炒好的番茄汤倒入,汤刚刚没过菜卷即可。

步骤 10

中火炖煮1小时左右,直到所有汁水都收干,就可以吃了。

菜谱创建时间:2014-04-13 07:23:25
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