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麻婆豆腐的做法
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麻婆豆腐

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作者: 妞er
妞er

麻婆豆腐的用料

麻婆豆腐的做法步骤

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步骤 1

豆腐切块,焯水(注意要用盐水,煮豆腐都要先放盐才好吃),捞出清水泡

步骤 2

热锅,放油,炒肉馅,放入一勺切碎的郫县豆瓣酱,姜末,辣椒面炒至肉上色

步骤 3

然后在锅里加水煮开(我一般都加开水,水不要太多,不然就没味道了)

步骤 4

放入刚才焯好的豆腐块,加生抽,少糖,少盐(盐也不要多了,生抽和豆瓣酱都够味了)

步骤 5

稍微煮几分钟,湿淀粉勾芡,盛出,撒葱花和花椒面

步骤 6

菜谱创建时间:2011-06-10 09:29:44
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