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黄油曲奇的做法
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黄油曲奇

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作者: 曦晗妈咪
曦晗妈咪

黄油曲奇的用料

黄油曲奇的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄沺提前切块,称重软化。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油加入白砂糖

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把糖盐拌匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油盆下面可以放另一40度温水的盆,这样打发容易均匀一

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低速打发

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一直打到体积膨大,颜色变浅白色

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入蛋黄

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅打一次加一次蛋黄,这样容易吸收

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入柠檬汁,再搅拌

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打到柠檬汁吸收

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋面粉过筛加入黄油糊里

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻拌没有颗粒,翻拌要轻上下翻,找出布裱花袋和裱花嘴。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装好面糊,挤形状。今天周六宝贝和我一起挤的

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180度,上下火

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤15分钟。四周微黄

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另一盘继续烤

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这配方量大约有38块饼干。400g左右。

黄油曲奇的小贴士

小油隔温水软化,容易打发。曲奇挤的时候很吃力的。难挤做出来才酥松。

菜谱创建时间:2014-04-12 12:55:27
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