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辣油脆笋(做一次可以吃几个月)的做法
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辣油脆笋(做一次可以吃几个月)

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作者: 花盆-1
花盆-1

辣油脆笋(做一次可以吃几个月)的用料

辣油脆笋(做一次可以吃几个月)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

竹笋切片,根部可多留一点,老一点无所谓,个人觉得老的更好吃。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒切碎。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜籽油烧热,微微冒烟, 如果用的是色拉油的话就不必烧到冒烟了,八分热就可以了。关火,放入芝麻和辣椒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一块很湿的毛巾,看到辣椒的颜色变深。就把热油锅放在湿毛巾上迅速降温,防止辣椒烧糊。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

竹笋放入高压锅加压煮十五分钟后,用纱布尽量挤干水分。倒入已经冷却的油锅,再加入盐和糖,拌匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就可以吃了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

想长期保存,可放在酱菜瓶中,将瓶盖轻放在瓶上不要拧紧,在高压锅中放些水,加压煮十分钟,降压后,趁热拧紧瓶盖,为了保持瓶内无菌,不能掀起瓶盖,防止细菌污染竹笋。冷却后瓶盖会自动回缩说明密封良好,就可以长期保存。

辣油脆笋(做一次可以吃几个月)的小贴士

我们不是在做西点,用料的份量不用过于精确,味道完全可以根据个人喜好调整,油糖盐及辣椒的用量可以随意加减,芝麻和麻油也可以不加。竹笋在清洗时不必切除太多根部,我甚至认为老一点的根更好吃。

菜谱创建时间:2014-04-12 12:11:58
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