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椰子冻的做法
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椰子冻

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作者: ゛ M&R 、
゛ M&R  、

椰子冻的用料

椰子冻的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打开椰子,取新鲜椰汁。 先在椰子上用刀画出一个正方形的印子,把上面多余的皮削掉,削到只剩椰壳,用刀底部延着正方形边缘用力敲,四面都敲破以后用剪刀插进去向上一敲就开了

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒出新鲜椰汁(因为我砍的很吓人,椰壳的碎末很多,倒的时候需要过滤一下残渣)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用冷水泡软1片吉利丁,取一半新鲜椰汁倒入锅中,加入少量白糖,小火煮热,煮到快开的时候关火加入吉利丁搅拌(不要煮开)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把煮好的新鲜椰汁倒入椰子中,放冰箱下层(放冰棒那层)急冻,因为每家的冰箱制冷不同,没有固定时间,待椰汁凝固晃动起来不会流动就可以取出。 第一层椰汁冻就做完了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再来做第二层椰奶冻 用冷水泡2片吉利丁,将剩下的新鲜椰汁倒入锅中,加入适量白糖、牛奶和椰浆(是椰浆不是椰树牌椰汁)小火煮热。椰浆和牛奶大概2大勺就可以了,多了椰子装不下。煮热快开的时候关火加入吉利丁搅拌

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出已经凝固的椰汁冻,将煮好的椰奶慢慢倒入冻好的椰汁冻上

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上椰盖,裹好保鲜膜,放冰箱上层(放鸡蛋那层)冻上一晚上就好了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的椰子冻 第一层是椰奶冻,第二次是椰汁冻 冰冰凉凉的很好吃~

菜谱创建时间:2014-04-12 10:18:04
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