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全麦葡萄干核桃面包(老面法)的做法
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全麦葡萄干核桃面包(老面法)

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作者: 墨MO的墨
墨MO的墨

全麦葡萄干核桃面包(老面法)的用料

全麦葡萄干核桃面包(老面法)的做法步骤

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步骤 1

除黄油果仁外的所有材料放在一起,揉至面筋扩展阶段

步骤 2

加入黄油

步骤 3

将干果加入,揉成均匀面团

步骤 4

基础发酵至两倍大,取出,均匀分割成四份,滚圆,松弛15分钟

步骤 5

取一个面团,用手压扁排气,翻面,从上往下卷起成两头尖的橄榄形,收口捏紧朝下

步骤 6

最后发酵40分钟,表面撒干面粉,割口,中层,180度,20分钟

菜谱创建时间:2014-04-11 12:40:39
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