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芦笋炒三鲜的做法
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芦笋炒三鲜

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作者: 爱吃猫の醋
爱吃猫の醋

芦笋炒三鲜的用料

芦笋炒三鲜的做法步骤

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步骤 1

腐竹泡水至发涨,虾仁清理后用淀粉稍微抓一下,芦笋去皮

步骤 2

香肠切片越薄越好,芦笋改刀切段,腐竹切段

步骤 3

锅起油,烧热下蒜瓣和干辣椒(也可不放),后放入香肠,煸至微焦,下芦笋腐竹大火翻炒,约七成熟后放入虾仁继续翻炒,同时加入料酒一丁点,翻炒后,加入盐,糖,味精调味。最后勾薄欠。

芦笋炒三鲜的小贴士

炒菜火候讲求重要油温要高,蔬菜时间不能太久否则颜色就会变的很难看,切记不可加太多水,水是用于在温度过高时降温只用嘿嘿!糖不要加多但是稍微一点会很提鲜味,鲜抽可以加也可以不加,为了保持食物的鲜亮!

菜谱创建时间:2014-04-11 08:57:20
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