回锅肉炒蒜苗

作者： 坊前MM

近期蒜苗的势头挡也挡不住，现在，就来一道蒜苗炒回锅肉吧！回锅肉放热水煮熟了再下锅哦，如果生着下油锅会很难有片状，会缩小好多个

用料

• 五花肉肥肉多点 蒜苗的一倍
• 蒜苗 随意放
• 色拉油 一层平底锅这么多
• 生姜 适量

回锅肉炒蒜苗的做法步骤

步骤 1

肉放生姜水里烧熟，出锅切片，片一样薄，大小随你

步骤 2

加一平底锅的油，放入肉片，正反两面煎透，然后出锅

步骤 3

放大碗里放凉，放凉才会有回锅肉的独特的香味出来

步骤 4

放炒锅里，油温控制七分，放蒜苗炒出蒜香，加入食用盐，和鸡精

步骤 5

下锅，让回锅肉与蒜苗味道炒匀，胡椒粉均匀撒入，然后出锅装盘

步骤 6

装盘，整理下

回锅肉炒蒜苗的小贴士

如果怕盐的味道不均匀可以加入少量温水，不要加冷水，否则回锅肉会腻的

菜谱创建时间：2014-04-10 20:28:09