英式大闸蟹料理

作者： 宁波苏蟹阁

大闸蟹中式做法有很多，苏蟹阁小编介绍一款英伦风的大闸蟹吃法。

用料

• 苏蟹阁大闸蟹
• 洋葱
• 香菇
• 蛋黄

英式大闸蟹料理的做法步骤

步骤 1

苏蟹阁大闸蟹洗干净，切成块，备用

步骤 2

洋葱末和黄油爆炒三分钟

步骤 3

拌入蘑菇，高火烹饪2分钟。放入面粉，拌好。加入奶油，料酒，食物盐和黑胡椒。大火烹饪5—6分钟，直至浓郁。

步骤 4

拌入蛋黄。高火烹饪2—3分钟，每1分钟搅拌一次。拌入大闸蟹的蟹肉中。大火烹饪2—3分钟，每半分钟搅拌一次。

步骤 5

出锅

英式大闸蟹料理的小贴士

苏蟹阁小编提醒：注意火候和搅拌，不要烧焦了

菜谱创建时间：2014-04-10 15:10:20