中式咸香司康

作者： Ann_安食

上周末去了趟颐和园，美。 随手团了点司康带去，快手的很，强烈推荐。 有时候西式的太甜腻，改良一下，做成中式的：咸香火腿司康。加了午餐肉、蒜苗和泡在熬好的葱油里的葱丝儿。很是妥帖。

用料

• 香蒜 一根
• 低粉 130g
• 黄油 45g
• 牛奶 50g
• 泡打粉 5g
• 鸡蛋 20g
• 盐 少许2g左右
• 糖 10g
• 午餐肉火腿 适量
• 葱油葱丝 少量

中式咸香司康的做法步骤

步骤 1

低粉、泡打粉、糖盐混合，黄油软化后，小块加入用手揉搓成均匀的颗粒状。

步骤 2

香蒜、葱丝，火腿切末

步骤 3

牛奶与鸡蛋液混合（蛋液不要全用光，留少量刷司康用）倒入拌好的面粉里稍微揉匀，加入切碎的葱蒜火腿揉成面团，放冰箱冷藏半小时。

步骤 4

烤箱预热180度，面团放案板上按压成2cm厚圆饼状，均匀分割成三角形，将剩下的蛋液刷表面。

步骤 5

入烤箱中层，20分钟。

步骤 6

出炉

步骤 7

有点歪了，没切好，不过侧面的膨胀度还不错。

步骤 8

上面有点开裂是正常的哈。蛋液上色还是很给力的。

中式咸香司康的小贴士

烤盘最好垫油纸

菜谱创建时间：2014-04-10 08:46:02