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超人气韩式炸鸡的做法
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超人气韩式炸鸡

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作者: 李拉面
李拉面

超人气韩式炸鸡的用料

超人气韩式炸鸡的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小鸡腿洗净吸干

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把腌料准备好,按摩一下鸡腿,放进冰箱腌制1小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等待时间把面皮的材料搅拌一下(原配方有加咖哩粉,我没有加)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿腌好之后,裹上外衣,静待10分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅放进筷子开始起泡泡之后,就可以下去炸了 第一次用小火炸8分钟 捞起等候十分钟,再用中火炸8分钟 起锅前可转大火逼油5~10秒 ▲由于偷懒,所以拿家中仅有的橄榄油炸,才是绿色的 但其实建议使用葡萄籽油來炸,因为它比较耐高温,不容易变质!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上排是只炸一次的鸡腿 下排是回锅炸过两次的鸡腿 ▲有沥油10分钟再回锅炸的会更加酥脆!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有调味料当酱汁的部分 (砂糖可替换成玉米糖浆或麦芽糖,也可用蜂蜜取代之)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱汁的部分,先倒油与蒜末进去炒香

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有配料倒进去用小火煮滚即可关火

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沥干油之后的鸡腿下酱料搅拌一下,并加入白芝麻粒搅拌就完成了!

超人气韩式炸鸡的小贴士

▲请准备啤酒或无糖茶或可乐享用,不然口味会太重 不然准备酱汁时,可用适量水来稀释,避免因酱料浓稠而附着太多在鸡腿上 也可用烤肉刷薄薄的刷上酱汁,取代直接用裹的 我不小心裹太厚,整个超级重口味的啊(NG)

菜谱创建时间:2014-04-09 22:01:21
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