改良版夫妻肺片

作者： julie0819

为了吃的健康，本菜主要荤菜为牛肉，和菜场的五花八门不同哦

用料

• 鸡蛋干 一包
• 牛腱肉 400g
• 香菜 一把
• 黄瓜 一根
• 花生米 少许

改良版夫妻肺片的做法步骤

步骤 1

首先将牛肉泡两小时，将血水泡出

步骤 2

煮一锅水，将去血水的牛肉放入，加少许料酒，大火煮开，转小火煮70分钟

步骤 3

同一时间买生花生米的同学可以开始炸花生米（用小火慢慢炸，大火容易焦），黄瓜切丝，香菜切末，鸡蛋干切丝

步骤 4

牛肉取出冷水冲一下，放凉，切成薄片状（考验刀功），建议多出来的边角料放入煮牛肉的汤中（加点咖喱粉和粉丝就成香喷喷的牛肉粉丝汤咯）

步骤 5

将所有材料放入大盆，加入凉拌生抽或者海鲜酱油，香醋，麻油，辣椒油，一点芝麻，狂拌（料要一点点加，慢慢试自己喜欢的味道），简易版夫妻肺片就完成啦

步骤 6

上张牛肉粉丝汤图

改良版夫妻肺片的小贴士

春夏季这么一道拌菜真心开胃，还喜欢其他原料如门腔，金针菜都可以放进去哦

菜谱创建时间：2014-04-09 21:41:12