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菠萝炖牛肉的做法
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菠萝炖牛肉

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作者: Jo-_-
Jo-_-

菠萝炖牛肉的用料

菠萝炖牛肉的做法步骤

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步骤 1

牛腩用料酒、酱油、黑胡椒粉腌一下,扔高压锅稍微压软;(因为我的牛腩有筋,炒不软,所以先用压力锅了,如果是软的肉就不需要这一步啦)

步骤 2

牛腩出锅后再放点生粉拌一下(其实我也不知道自己为什么要这样做-_,-),汤汁留着;

步骤 3

菠萝(或者凤梨?不要纠结了)切块,放淡盐水里泡;

步骤 4

姜片、葱段扔油锅里爆一下,再把牛腩放入翻炒;

步骤 5

倒入高压锅里的牛肉汤汁,把肉淹没大概一小半的高度,加入番茄酱和糖,大火煮开,扔进菠萝块,小火炖个5-10分钟左右(看心情);

步骤 6

出锅前根据个人口味加点糖调味,汤汁太多的话大火收汁(也可以加点生粉让它收得快点)。

菠萝炖牛肉的小贴士

要好看当然是加点青红椒什么的点缀啦……我都没有,就撒了点葱花。

菜谱创建时间:2014-04-09 20:40:40
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