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鸡肉鹰嘴豆沙拉的做法
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鸡肉鹰嘴豆沙拉

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作者: 小曼儿Monica
小曼儿Monica

鸡肉鹰嘴豆沙拉的用料

鸡肉鹰嘴豆沙拉的做法步骤

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步骤 1

鹰嘴豆冷水一夜泡发。入锅加水加盐适量煮10分钟至软烂,捞出沥干备用。

步骤 2

同时处理鸡肉,表面划几刀,牙签戳孔,加入胡椒 辣椒粉 孜然粉 食盐 食用油适量抹匀,腌制10分钟。

步骤 3

平底锅不放油,放入鸡胸肉,小火慢煎至变色微黄。出锅晾凉后撕成小条备用。

步骤 4

豌豆、胡萝卜切丁,在鹰嘴豆出锅前三分钟下锅,烫熟消毒。圣女果、黄瓜、紫甘蓝切好备用。

步骤 5
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所有食材放入大碗,加入白醋、芝麻油、辣椒粉、胡椒粉、鸡粉、糖适量调味,搅拌均匀。

鸡肉鹰嘴豆沙拉的小贴士

鹰嘴豆营养价值极高,老少皆宜。最好提前泡一夜,可以多泡一些以后做菜都可以用。

菜谱创建时间:2014-04-09 13:44:08
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