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鸡肉炒面的做法
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鸡肉炒面

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作者: 忽雷夫人
忽雷夫人

鸡肉炒面的用料

鸡肉炒面的做法步骤

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步骤 1

炒面用开水煮两到三分钟,然后放在凉水下冲。(要是买的生面条的话就蒸吧,味道更好。我这里没生面条,也没蒸笼,所以时间不晓得…以后有机会做的话,知道时间了我来更新)

步骤 2

热锅凉油,放姜蒜,放豆角,不停翻炒,炒到三成熟放料酒,六成熟短时候倒点热水,没过一半的锅底,继续翻炒。

步骤 3

炒豆角的时候另一个锅开始炒面,具体就是倒油,把面放进去,开始翻炒,期间放蚝油,盐,酱油。

步骤 4

水烧干的时候把豆角扒到锅的边缘,放鸡肉和胡萝卜,丢几颗花椒进去,然后放一勺灯笼椒酱,放葱末,继续翻炒一小会儿,到鸡肉刚变色,把锅从火上移开。

步骤 5

把菜倒进面里,搅拌均匀,出锅~

鸡肉炒面的小贴士

关于面条,超市有卖现成的,那种印度尼西亚,马来西亚,越南各种炒面,只要看起来是细细的金棕色的就行。在国内的话更好了,买那种做卤面的生面条(好想家里的卤面。)

菜谱创建时间:2014-04-09 06:24:30
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