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清水羊排的做法
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清水羊排

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清水羊排的用料

清水羊排的做法步骤

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步骤 1

羊排清水浸泡2小时左右,去除血水。 白萝卜切块备用。 橘皮/山楂/花椒放入料包备用。

步骤 2

羊排洗净后放入高压锅,倒入没过羊排2指的清水,因为之后还要炖萝卜。在放入料包/姜片/葱段,上气后转小火,炖25分钟左右。

步骤 3

取一个小砂锅放入炖好的羊排和炖羊排的汤,在放入萝卜大火煮开转小火。不要盖盖子!盖上盖子萝卜就臭了…大概在小火炖30分钟就可以了。 关火前放入适量的盐和白胡椒~

步骤 4

上桌时撒上香菜即可~

清水羊排的小贴士

羊肉上火,萝卜去火。 所以这是一道很平衡的菜~

菜谱创建时间:2014-04-08 21:15:15
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