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干煸辣子鸡丁的做法
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干煸辣子鸡丁

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作者: 王大晗_
王大晗_

干煸辣子鸡丁的用料

干煸辣子鸡丁的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡脯肉去筋后切成丁

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡丁加入 盐、料酒、酱油、姜(2片)、干淀粉 拌均匀,盖上密封盖,放进冰箱腌一晚上

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅倒入油,待油热加入腌好的鸡丁,炸至变成金黄色捞出,控油,将姜片取出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时,可以把干辣椒切段,蒜切片,留下备用…再开火将油烧热,放入鸡丁,炸至焦黄,捞出备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净锅后加入新油,放入葱段、把油煸香后夹出来,再放入辣椒段,花椒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待花椒、辣椒变色炸焦后放入鸡丁,麻花(可以省略,不影响口感),使麻辣味融入鸡丁,放入味精,出锅

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入盘,撒上白芝麻(家里只有黑芝麻,不够漂亮就没有放)…可以享用啦~

干煸辣子鸡丁的小贴士

1.一腌 两炸 再煸炒,其实很简单! 2.可以将鸡丁换成翅中块,要切小块一点,翅中有皮,吃起来更焦香… 3.喜欢吃麻辣味淡些的,注意辣椒和花椒的用量!

菜谱创建时间:2014-04-08 05:34:44
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