【聚会特制】快手水果挞

作者： 红心闪闪小蜜蜂

周末朋友要来玩，大家一起其乐融融，不亦乐乎有米有！ 朋友们都知道你会烘焙然后点名要吃甜点，可是准备一桌子菜已经好累了，又不想让朋友失望，要给自己长面子是不！ 于是，这一款快手挞就应运而生了！ 你只需要，去超市买水果，然后熬一个卡仕达酱！剩下的，分分钟的事儿！ 这样，你可以在半小时内，做出一款人见人爱的甜点了！ 在朋友说“哇~~~~~”，我暗爽地回答“哈~~~~~~~~~” 哦，对了，如果没有懒人挞皮，那你还需要在超市冷冻专柜买个千层饼皮啦~ 关键词：水果种类多多益善

用料

• 蛋挞皮 6个
• 各种水果（3--4种） 适量
• 卡仕达酱
• 牛奶 175g
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 25g
• 面粉 12g
• 黄油（不需软化） 10g
• 香草精 2滴

【聚会特制】快手水果挞的做法步骤

步骤 1

蛋挞皮取出，摆好，室温解冻

步骤 2

牛奶加入香草精，中火煮沸关火，冷却10min以上（摸起来温温的，不烫手就可以了）

步骤 3

细砂糖，蛋黄，面粉放一起，搅拌均匀无颗粒，成为蛋黄糊糊

步骤 4

将牛奶慢慢倒入蛋黄糊糊中，一点一点倒，倒的时候不断搅拌，成为综合糊糊

步骤 5

综合糊糊倒入小锅，小火，用勺子一直不停地搅拌，等变得干干的，成酱状就可以关火了。然后将黄油在表面抹一下就投入糊糊中，直到黄油融化完。这样，卡仕达酱就完成了

步骤 6

（如果前面你有把握，那么这一步骤可以和前面同步进行。）烤箱180°预热，挞皮放上小石子（防胀起来），然后160°，5分钟（三分钟请在烤箱前开始守着，谨防糊了）

步骤 7

水果切成小粒，爱粗狂一点的就切大块，小清新就切小块，随意啦！还可以一样弄几个。总之，怎么好看就怎么弄吧！相信聪明的你们都懂得！

步骤 8

最后工序：蛋挞皮+一勺卡仕达酱+装饰水果=好看又美味的水果挞

【聚会特制】快手水果挞的小贴士

1.每个蛋挞中卡仕达酱不要弄得太少，卡仕达酱可以起到综合口味的效果。 2.不要弄上面铺满奇异果的水果挞，太酸了！！！！！！！

菜谱创建时间：2014-04-07 13:21:59