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巧克力奶油小蛋糕的做法

巧克力奶油小蛋糕

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宣宣要能吃不长肉
最近一直在磕小蛋糕,这款是磕到现在最成功,最好吃的。 有兴趣的朋友可以尝试一下哦~~

用料

巧克力奶油小蛋糕的做法步骤

步骤 1

鲜奶油、巧克力和无盐奶油混合隔水加热融化

步骤 2

等融化的的同时,粉类过筛,鸡蛋分好

步骤 3

把蛋黄和全单分几次加入融化的巧克力液体里

步骤 4

把面粉倒入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 5

蛋白加白醋和糖打发至硬性

步骤 6

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀,再加入剩余的蛋白,拌匀即可

步骤 7

烤箱预热160°,20分钟。烤完后放在蛋糕架上晾凉

步骤 8

鲜奶油加糖粉打发,用蛋糕挖孔器,挖空小蛋糕的中间部分,填入鲜奶油,再把挖下来的蛋糕盖在上面

菜谱创建时间:2014-04-07 13:07:45
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